龍蝦液氮速凍機

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產(chǎn)品名稱: 龍蝦液氮速凍機

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產(chǎn)品展商: 其它品牌

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簡單介紹

龍蝦液氮速凍機利用液氮作為速冷劑，快速冷凍、快速通過冰晶生成帶，使被凍食品冰晶少、冰晶小，不會刺破細胞壁，能完好的保持食品的組織結(jié)構(gòu)；解凍時組織液不會流失，保持食品原汁原味，水分不會流失，可使被凍食品不失水，不失重；已被廣泛應(yīng)用于各種食品速凍領(lǐng)域。

龍蝦液氮速凍機 的詳細介紹

龍蝦液氮速凍機主要可分為兩大類：柜式液氮速凍設(shè)備和隧道式液氮速凍設(shè)備；柜式液氮速凍設(shè)備又可分為側(cè)開門液氮速凍設(shè)備和上開蓋液氮速凍設(shè)備，一般中小型產(chǎn)量的速凍，可選柜式液氮速凍設(shè)備；柜式液氮速凍設(shè)備適用于單凍（IQF）及盤凍；適用于內(nèi)部測試、開發(fā)及小批量生產(chǎn)，占地小、能耗低；隧道式液氮速凍設(shè)備一般適用于大中型產(chǎn)量批量生產(chǎn)，適用于車間流水線生成模式，占地面積大，自動化程度高。隧道式液氮速凍設(shè)備又可分為風(fēng)冷隧道式液氮速凍設(shè)備和浸沒隧道式液氮速凍設(shè)備，前者采用液氮噴淋，后者在隧道里采用液氮直接浸泡，這種速凍效率會更高！

龍蝦液氮速凍機優(yōu)點：
①低溫-196℃，幾分鐘迅速凍結(jié)，更大降溫速率≥50℃/min, 冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40倍），采用液氮速凍，可使海鮮肉類迅速通過0℃～5℃冰晶生長帶。
②保持海鮮肉類品質(zhì)：由于液氮速凍的時間短，低溫-196℃, 經(jīng)液氮速凍的海鮮肉類可以更大限度地保持加工前的色、香、味及營養(yǎng)價值。海鮮肉類口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)速凍方式。
③物料干耗?。阂话銉鼋Y(jié)的干耗損失率為3～6%，而液氮速凍可減少到0.25～O.5%。
④設(shè)備與動力費用低，設(shè)備一次性投資少, 運行費用低，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線，提高生產(chǎn)率。
⑤速凍效果好，保持原有鮮度，不流失水分；
⑥維護成本低，幾乎沒有維護費用；
⑦設(shè)備一次性投資較少；
⑧**，無污染；
⑨占地面積?。粺o噪音；
⑩操作簡單，可進行無人化操作；

?速凍后的食品口感好，能保持原味。

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400專線：400-135-9958 電話：0510-88995026 24小時服務(wù)專線：13921119632 地址：無錫市新吳區(qū)梅村東環(huán)路510

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龍蝦液氮速凍機